ฮ้านยาย เป็นคาเฟ่เล็กๆ ในชนบท ที่มีแรงบันดาลใจมาจากในวัยเด็กเจ้าของร้านโตขึ้นมาจากการเลี้ยงดูของคุณยาย “ฮ้าน”ในภาษาเหนือ แปลว่า แคร่ที่ใช้นั่งหรือนอนสำหรับพักผ่อนหย่อนใจ ซึ่งลูกหลานที่คุณยายได้เลี้ยงมักจะใช้เวลาร่วมกันส่วนใหญ่ที่นี่ “ฮ้านยาย” จึงหมายถึงพื้นที่สำหรับทุกๆคนที่จะมานั่งเล่น ทำงาน พูดคุยพบปะสังสรรค์กัน หรือเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจ ที่ตั้งของร้าน หน้าโรงเรียนน้ำดิบวิทยาคม ต.น้ำดิบ อ.ป่าซ
คำว่า Hatsukoi ในภาษาญี่ปุ่นจะแปลว่ารักแรก ทางร้านมีความตั้งใจอยากให้ลูกค้าทุกคนที่เข้ามาที่ร้านได้รับเครื่องดื่มและอาหารที่มีรสชาติและคุณภาพเหมาะสมกับราคาพร้อมกับบรรยากาศที่อบอุ่นเหมือนนั่งทานที่บ้าน ให้ความรู้สึกหัวใจพองโตเหมือนได้เจอกับรักแรกอีกครั้ง ที่ตั้งของร้าน ร้านจะอยู่ที่ท่าแพเชียงใหม่ อยู่ในซอยตรงข้ามกับวัดพันอ้น ทางร้านไม่มีที่จอดรถ สามารถจอดตามริมถนนหรือจอดในวัดพันอ้